西魏
556年(恭帝三年)，始置工部。
北周
北周沿置，属冬官府，置中大夫二人为长官，掌百工之籍，而理其禁令。
隋朝
582年(开皇二年)始设立工部，置工部尚书一人为长官。
607年(大业三年)增置工部侍郎一人，佐领部事，下辖工部、屯田、虞部、水部四司，掌土木水利工程以及屯田、官府手工业之政令，具体事务则交少府监、将作监、都水监及地方府州办理。
隋朝的工部掌管各项工程、工匠、屯田、水利、交通等政令，与吏、户(度支)、礼、兵、刑并称六部。
唐朝
662年(龙朔二年)改工部曰司平，屯田曰司田，虞部曰司虞，水部曰司川。
670年(咸亨元年)复为工部。
684年(光宅元年)改工部曰冬官。
705年(神龙元年)复故。
752年(天宝十一载)改虞部曰司虞，水部曰司水。
唐代工部一般设有：尚书一人，正三品;侍郎一人，正四品下。掌山泽、屯田、工匠、诸司公廨纸笔墨之事。其属有四：一曰工部，二曰屯田，三曰虞部，四曰水部。工部、屯田、虞部、水部郎中各一人，从五品上;员外郎各一人，从六品上。工部郎中、员外郎掌经营兴造之众务，凡城池之修浚，土木之缮葺，工匠之程式，咸经度之。屯田郎中、员外郎掌天下屯田之政令。虞部郎中、员外郎掌天下虞衡、山泽之事，而辨其时禁。水部郎中、员外郎掌天下川渎、陂池之政令，以导达沟洫，堰决河渠。工部主事三人，屯田主事二人，虞部主事二人，水部主事二人，从九品上。
工部祠
北宋
宋初，凡城池土木工役之事，皆隶属三司修造案，本曹无所掌，置判部事一人，以两制以上充任。
1082年(元丰五年)改官制，置工部尚书、工部侍郎各一人，诸司各置郎中、员外郎。工部尚书掌百工山泽沟洫屯田之政令，侍郎为副，郎中、员外郎分掌本司职事。
1086年(元祐元年)革其属部水部郎官一人。
1094年(绍圣元年)其属屯田部、虞部，以郎官一人兼领。
南宋
南宋初，工部尚书、工部侍郎仅置其一，并辖文思院、军器所，又一度兼领少府监、将作监、军器监。
辽金西夏
辽南面官亦置，设尚书、侍郎、郎中、员外郎等官，其制不详。
金朝隶尚书省，初与左右司同属署。
1140年(天眷三年)始分立为部，置尚书、侍郎、郎中、员外郎各一人，从六品。
1151年(天德三年)增二人;主事二人，从七品。下设令史、译史、通事等。辖修内司、都城所、祗应司、甄官署、上材署等。掌修造营建法式、诸作二匠、屯田、山林川泽之禁令、江河堤岸、道路桥梁诸事。
元朝
1260年(中统元年)以兵、刑、工为右三部。
1264年(至元元年)分立。
1266年(至元三年)复并之。
1270年(至元七年)再分。
1291年(至元二十八年)定制，属中书省，置尚书三人，正三品，下设侍郎、郎中、员外郎等官，统掌诸色人匠总管府等官署机构。
明朝
1368年(洪武元年)沿置，隶属中书省，设尚书、侍郎、郎中、员外郎。
1373年(洪武六年)增尚书、侍郎各一人，置总部、虞部、水部、屯田部四属部，各设郎中、员外郎分掌。
1375年(洪武八年)增立四科，科设尚书、侍郎、郎中各一人，员外郎二人，主事五人、照磨二人。
1380年(洪武十三年)罢中书省，升部秩，直接统属皇帝，改置尚书一人，侍郎一人，并改原属屯田部为屯部，四属部分置郎中、员外郎各一人，主事二人。
1382年(洪武十五年)增侍郎一人，始分左右。
1389年(洪武二十二年)改所属总部为营部。
1396年(洪武二十九年)，又改四属部为营缮、虞衡、都水、屯田四清吏司，遂成定制。
建文年间(1399-1402)曾改尚书为正一品，增设左右侍中，正二品。位在侍郎上，并除各清吏司清吏字。
明成祖继位，复旧制。
永乐(1403-1424)迁都前，北京置有行在六部，迁都后改置为六部，而以南京原六部加南京二字。
明仁宗继位，复旧制。
1441年(正统六年)再复永乐迁都后旧制。
宣德年间(1426-1435)曾以尚书、侍郎提督易州山厂，专掌御用柴炭之事。
嘉靖(1522-1566)之后改由主事管理。
清朝
清代工部设于天聪五年(公元1631年)，是管理全国工程事务的机关。职掌土木兴建之制，器物利用之式，渠堰疏降之法，陵寝供亿之典。凡全国之土木、水利工程，机器制造工程(包括军器、军火、军用器物等)，矿冶、纺织等官办工业无不综理，并主管一部分金融货币和统一度量衡。明清工部下设四司：营缮清吏司，掌宫室官衙营造修缮;虞衡清吏司，掌制造、收发各种官用器物，主管度量衡及铸钱;都水清吏司，掌估销工程费用，主管制造诏册、官书等事;屯田清吏司，掌陵寝修缮及核销费用，支领物料及部分税收。除四司外，清设有制造库，掌制造皇帝车驾、册箱、宝箱、仪仗、祭器等;节慎库，掌收发经费款项;料估所，掌估工料之数及稽核、供销京城各坛庙、宫殿、城垣、各部院衙署等工程。
光绪三十二年(公元1906年)，清政府在;筹备立宪”、改革官制时，将工部并入商部，改为农工商部。
