春秋战国酒史有哪些？

  酒的大量生产，在某种程度上促进了人们的生活和生产，酒渗透到了生活的方方面面，不仅是人们的饮用品，也是社会文化的一个重要组成部分。司马迁在《史记刺客列传》中谈到著名的刺客荆轲：“嗜酒，日与狗屠及高渐离饮于燕市。酒酣以往，高渐离击筑，荆轲和而歌于市中，相乐也。

  ”我们仿佛看到两个酒鬼，在酒馆中放浪形骸，借用杯中液体浇心中块垒。在春秋战国时期的不少书籍里,都有从不同角度对酒的记载。《论语》中有“有酒食，先生 馔”，是说酒食用以敬长。还有“惟酒无量，不及乱”，要求饮酒有度。《孟子》中有“博弈好饮酒，不顾父母之养，二不孝也”，是说饮酒忘亲，是不孝的行为。

  屈原的《九歌》中有“奠桂酒兮椒浆”的诗 句。也就是说，祭奠、献礼要用最美的酒。《诗经国风女曰鸡鸣》中说:“弋凫与雁，弋言加之，与 子宜之，宜言饮酒。”这说明，人们一旦有了收获，就会饮酒庆贺。《礼记玉藻》中有“凡尊必尚玄酒，唯君面尊，唯饷野人皆酒,大夫侧尊用极，士侧尊用禁”,这时候不仅人分等级,就是饮宴喝的 酒也要有等级之分，不可僭越。

  《春秋纬》中有“酒者乳也，王者法酒旗以布政,施天乳以哺人。麦 阴也，黍阳也,先渍曲而投黍是阳得阴而沸，故以曲酿黍为酒”，这说明人们已经掌握了最基本的 酿酒方法。吕不韦的《吕氏春秋》有“肥肉厚酒，务以自强,命之曰：烂肠之食”。骄奢淫逸,过于享 受，自然就会烂肠，败坏事业。

  从这些记载中我们不难看出，酒不仅仅是喝的饮料，它还被赋予了更多的文化使命。酒不仅是饮宴过程中的重要食物，也是祭祀皇天上帝、祖宗以及沟通感情的介质，特别是酒已经成为重要仪式上表达情感必不可少的敬献之物。

标签： 春秋战国

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