严格的说安史之乱的爆发就是安禄山一手策划的，安禄山造反前任平卢、范阳和河东三镇节度使，被李隆基封为东平郡王，而造反前史思明只不过是一个平卢军兵马使而已，地位远远不能和安禄山相比，安史之乱是安禄山发动的，史思明只是参与者只是由于战功赫赫逐渐成为叛军二号人物，后来安禄山被儿子安庆绪杀死，史思明又杀掉安庆绪才最终成为叛军首脑，安史之乱的叫法由此而来。
唐朝天宝十四载十一月初九（公元755年12月16日），身兼范阳、平卢、河东三节度使的安禄山，发动属下唐兵以及同罗、奚、契丹、室韦共15万人，号称20万，以“忧国之危“、奉密诏讨伐杨国忠为借口在范阳起兵。安史之乱爆发。
安史之乱的后果是极其严重的，盛唐气象彻底结束，唐朝进入衰败期∶
一、社会混乱
战乱使社会遭到了一次空前浩劫。经过战乱，广大人民皆处在无家可归的状态中。人口被大量杀戮而锐减，《旧唐书》记载：“宫室焚烧，十不存一，百曹荒废，曾无尺椽。中间畿内，不满千户，井邑楱荆，豺狼所号。既乏军储，又鲜人力。东至郑、汴，达于徐方，北自覃、怀经于相土，为人烟断绝，千里萧条”，几乎包括整个黄河中下游，一片荒凉。杜甫有诗曰：“寂寞天宝后，园庐但蒿藜，我里百余家，世乱各东西”。这说明经过战乱，广大人民皆处在无家可归的状态中
二、藩镇割据
安史之乱，削弱了封建集权，为封建割据创造了必要条件，使唐王朝自盛而衰。此后安史余党在河朔形成藩镇割据。从此割据势力尾大不掉，一直到唐朝灭亡而各地藩镇却还依旧存在。
三、唐王朝经济恶化，剥削加重，社会矛盾进一步加剧
战争让大唐人口减少至少一半，劳动力严重不足，朝廷及统治阶级不得不增加税收，使阶级压迫和统治阶级的压榨更加深重。因而促使农民和地方阶级的矛盾日益尖锐化，最后迫使农民不得不举兵反叛，形成唐中叶农民叛乱的高潮。这些叛乱虽说很快就被镇压，但更加削弱了唐朝的力量。
四、边疆不稳，门户大开
经过安史之乱，唐王朝也失去了对周边地区少数民族的控制。安禄山乱兵一起，唐王朝将陇右、河西、朔方一带重兵皆调遣内地，造成边防空虚，西边吐蕃人乘机而入，尽得陇右、河西走廊，唐朝仍然控制西域安西北庭，数十年后，约公元790年，唐朝失去西域安西北庭。唐王朝从此内忧外患，朝不保夕，更加岌岌可危。
五、经济重心南移
安史之乱后，北民南迁的状况越来越明显，致使经济中心进一步南移。安史之乱对北方生产造成了极大的破坏，大量北方人士南渡。 南方相对较为稳定，北方人口的南迁，带去了大量的劳动力，先进的生产技术，促进了江南经济的发展，南方经济日益超过北方，南北经济趋于平衡。
六、西域丢失，丝绸之路断绝
其实就历代原王朝而言，经营西域不外乎内外两方面的原因。就内部来说，控制了西域既可张扬国威，又保证了丝绸之路贸易的繁荣；就对外来说，控制了西域就可以牵制和削弱北方游牧民族的势力，并进而保障河西，陇右的安全，防止南、北两个方向游牧民族势力的汇合。
安禄山起兵后不久便被儿子安庆绪杀死，后史思明又杀安庆绪自立，而史思明又被儿子史朝义杀掉，史朝义杀父称帝后兵败自杀，安史之乱结束，安史之乱虽然结束但是彻底将盛唐摧毁，唐朝不可避免的逐步走向衰败乃至于灭亡。
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