明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1597年)等记载，明代名茶计有50余种。 蒙顶石花、玉叶长春产于剑南(现四川雅安地区蒙山)。
顾诸紫笋产于湖州(现浙江长兴)。 碧涧、明月产于峡州(现湖北宜昌)。 火井、思安、芽荼、家茶、孟冬、夷（原字左有金旁）甲产于邓州(现四川温江地区邓县)。 薄片产于渠江(现四川从广安至达县)。 真香产于巴东(现四川奉节东北)。 柏岩产于福州(现福建闽候一带)。
白露产于洪州(现江西南昌)。 阳羡茶产于常州(现江苏宜兴)。 举岩产于婺州(现浙江金华)。 阳坡产于了山(现安徽宣城)。 骑火产于龙安(现四川龙安)。 都儒、高株产于黔阳(现四川泸州)。 麦颗、乌嘴产于蜀州(现四川成都、雅安一带)。 云脚产于袁州(现江西宜春)。
绿花、紫英产于湖州(现浙江吴兴一带)。 白芽产于洪州(现江西南昌)。 瑞草魁产于宣城了山(现安徽宣城)。 小四岘春产于六安州(现安徽六安)。 茱萸寮、芳蕊寮、小江团产于峡州(现湖北宜昌)。 先春、龙焙、石崖白产于建州(现福建建瓯)。 绿昌明产于建南(现四川剑阁以南)。
苏州虎丘产于江苏苏州。 苏州天池产于江苏苏州。 西湖龙井产于浙江杭州。 皖西六安产于安微六安。 浙西天日产于浙江临安。 罗介（原字左有“山”）茶又名介（原字左有“山”旁）茶，产于浙江长兴，与顾渚紫笋类同。 武夷岩茶产于福建祟安武夷山。 云南普洱产于云南西双版纳，集散地在普洱县。
歙县黄山又名黄山云雾，产于安徽歙县、黄山。 新安松罗又名徽州松罗、郎（原字左有“王”旁）源松罗，产于安徽休宁北乡松罗山。 余姚瀑布茶、童家岙茶产于浙江余姚。 石埭茶产于安徽石台。 瑞龙茶产于越州卧龙山(现浙江绍兴)。 日铸茶、小朵茶、雁路荼产于越州(现浙江绍兴)。
石笕茶产于浙江诸暨。 分水贡芽茶产于浙江分水(现浙江桐庐)。 后山茶产于浙江上虞。 天目茶产于浙江临安。 剡溪茶产于浙江嵊县。 雁荡龙湫茶产于浙江乐清雁荡山。 方山茶产于浙江龙游。
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