生物问题,要问兽医
李大嘴 （姜超饰）
真实姓名：李秀莲
人气指数：★★★
大嘴为“李秀莲”的绰号
年龄：27周岁
籍贯：李家沟
原型：《绝代双骄》李大嘴+快嘴李翠莲
职业：同福客栈厨子
特长：吃（反正就不让嘴闲着）
出身：知县夫人的侄子（有瞎眼老娘一名。
。。传说是“断指轩辕”），菜刀门帮主
兴趣爱好：杨蕙兰，学武功，赌钱（这也遗传？）
理想：向往成为大厨或者大侠
口头禅：“这事儿包我身上了”（东北腔），“我们家蕙兰……”，“都低调啊低调！！”
隐藏职业：黄鹤楼洗碗工兼打杂（已被解雇），七侠镇第三十六任缁衣捕头（已辞职），京城食神诸葛孔方唯一弟子（任职中）
武器：玄铁菜刀
绝技：四年做同几种菜，降龙十八掌（自称），左青龙右白虎（到现在也没闹明白这是啥意思），旋风菜刀（除了把自己割伤基本没用）
必杀技：必胜阁月饼，麦得劳月饼，油爆枇把半遮面。
超必杀：麻辣鱼鳞、冰糖肥肠、酒酿萝卜皮、红烧胖大海、酥炸小黄瓜、清蒸黄鱼、炭烤母猪蹄、汤水蛋花汤
克星：杨蕙兰 ，佟湘玉
李大嘴是同福客栈最胖最笨的，也是做菜最好的厨子（因为其他人都不是厨子）。
李秀莲：这是一个完完全全的市井小人物形象，也正是我们身边常常遇到的那些世俗人物的真实写照。
李大嘴的性格特征并不如其他几个角色那么出彩，只能以一个“俗”字来概括，而这个“俗”字正是我们每个人或多或少都具有的东西。可以看出，在不以李大嘴为主角的那么多集里，李大嘴主要体现的是人性中的缺点，如贪心、自私、好赌、立场不坚定等。李大嘴在面对很多关键性抉择的时候，往往会选择叛变集体，这使我想起了《西游记》中随时打算分行李的猪八戒。
李大嘴虽然菜做得不怎么样，却很适合做厨师。导演给过李大嘴假设的机会，但是李大嘴在当上前程似锦的捕快之后，欲望立刻极度膨胀，变成了鱼肉乡民的恶人。这多少证明了李大嘴这样的普通人实在没有当官的资质，也证明了要在社会上找到适合自己的位置，不去经历风雨是不会有数的。
李大嘴的爱情同样充满着悲剧性色彩。在现实生活中，对一个性格没有多少特色、长得也比较难看的普通人来说，爱情往往是一种奢侈品。所以无论李大嘴这个人有多少缺点，多么不招人喜欢，他在对待杨惠兰的问题上，总是执着得令人心生怜悯。无论杨惠兰怎么嫌弃他，无论杨惠兰正在做着什么违法乱纪的事，李大嘴总是一如既往地给予她最大的理解和宽容。
正因为爱情对他来说是一种奢望，李大嘴格外珍惜这来之不易的缘分，总是小心翼翼地呵护着。李大嘴也是经历过不少事才具有了油滑的个性，但是他在面对杨惠兰的时候，他一直都是真诚的，将自己的心全心全意的奉献给了这个一点也不在乎自己的女人，毫无保留地相信着她。
李大嘴在爱情上还保留着一丝难得的纯真。一旦“春天”来到身边时，他总是半推半就，显得很害羞。他不愿意轻易表露出对杨惠兰的爱，只是暗中默默地给予她帮助和支持，即使她不知道或者被她误会也无所谓。从这一点上看，李大嘴显然很自卑，但是正因为如此，他也是可爱的。
李大嘴使我们感受到，即使我们在外摸爬滚打，一来到家人、爱人面前就什么“棱角”也消失了，一切又回归到了原点。
可惜的是，导演并不打算让李大嘴有一个幸福美满的家庭，而是让他有缘无分，连最后两集里也是让杨惠兰另嫁他人。这种结局跟情景喜剧的风格不大协调，相信会在后80集里给予圆满的补充吧。
我虽然不喜欢李大嘴这个人物，但是对他在爱情上不屈不挠的精神还是比较佩服的。姜超饰演的李大嘴比较朴实，也比较笨拙，演出了一个普通人应有的特点。就像李大嘴所擅长的厨艺，家常菜谁都会做，但是能够把家常菜做好的人就是高手。因此，姜超这个演员的实力还是值得肯定的。
李大嘴...嘿嘿`````
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