商朝最后一位帝王纣是个好酒之人。《史记·殷本纪》称：“（纣）以酒为池，县（悬）肉为林……为长夜之饮。”
商纣的暴政，加上他嗜酒如命，最终导致商朝灭亡。公元前1066年，姜子牙率兵打到城门之外，纣王魂飞魄散，问：“我何罪之有？”姜子牙历数他的罪状，其中三条与酒有关。
纣王自知大势已去，于是焚火自尽，商朝灭亡。酒池肉林，为后世留下了以酒误国、以酒杀身的历史之鉴。后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈、纵欲无度（现也形容酒肉极多）。
高阳酒徒
典 出《史记·郦生陆贾列传》。秦末汉初，陈留高阳乡（今河南杞县）有一个叫郦食其的人。他家境贫穷，又没有职业，只好在乡里做了里监门（相当于地保）。当刘 邦率军路过陈留的时候，郦食其碰见了一位老乡----刘邦手下的一个骑兵。他让这个骑兵向刘邦推荐他，说可以帮助刘邦成就大事。这个骑兵真的向刘邦推荐了 郦食其，刘邦就让郦食其来见他。
这天，门卫通报说郦食其来了。刘邦问： “是个什么样的人？”门卫回答：“像个儒生。”刘邦历来对读书人有一种偏见，听说郦食其是个儒生，便说：“我正忙着天下大事，没有时间见读书人。”门卫把 刘邦的话传给了郦食其。郦食其生气地说：“你再告诉刘邦，我是高阳酒徒，不是什么儒生。”
刘邦见郦食其非同一般，便召见了他。两人边喝酒边聊天，谈得非常投机。后来，郦食其设计攻克了陈留，为刘邦的军队解决了粮草短缺的问题，被刘邦封为广野君。
在楚汉战争中，郦食其劝说齐王田广归汉，而韩信乘机袭击了齐国。齐王以为郦食其出卖了他，便把他烹死了。根据这个故事，后人将“高阳酒徒”引为成语，指好饮酒而狂放不羁的人。
以茶代酒
“以茶代酒”的典故最早出现在晋朝陈寿写的《三国志·韦曜传》里：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否，率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。”
文中的“皓”即孙皓，三国时期东吴的最后一个皇帝。文中的“曜”指的是韦曜，吴郡云阳人，以博学多闻而为孙皓所器重。吴王孙皓每次大宴群臣，臣子至少得饮酒七升。韦曜的酒量不过二升，孙皓对他特别优待，经常允许他少喝，或暗中赐茶来代替酒。
可惜，耿直磊落的韦曜碰到的是个嗜酒如命的君主。“皓每于会，因酒酣，辄令侍臣嘲虐公卿，以为笑乐。”韦曜认为这样下去，会“外相毁伤，内长尤恨”。孙皓不仅没听韦曜的劝阻，还把他打入天牢，不久又将其处死。
白衣送酒
东晋大诗人陶渊明酷爱饮酒、性情恬淡， 不肯为五斗米折腰，弃彭泽县令不做，而去做“隐逸诗人”，每到重阳节就陶醉于“采菊东篱下，悠然见南山”的风雅情绪中。南朝宋人檀道鸾在《续晋阳秋》中记 载了陶渊明的一则故事：有一年重阳节，他在东篱下赏菊，抚琴吟唱，忽而酒兴大发。由于没有备酒过节，他只好漫步菊丛，采摘了一大束菊花，坐在屋旁惆怅。就 在这时，他看见一个白衣使者向他走来，一问才知此人是江州刺史王弘派来送酒的。王弘喜欢结交天下名士，曾多次给陶渊明送酒。陶渊明大喜，立即开坛畅饮，酒 酣而诗兴起，吟出了《九月闲居》这一首名诗。这首诗表达了陶渊明以菊自娱、淡泊名利的胸怀。
“白衣送酒”的故事成为后世文人常用的 典故。唐代诗人李郢在《重阳日》中道：“愁里又闻清笛怨，望中难见白衣来。”李白在《九日登山》中说：“渊明归去来，不与世相逐。为无怀中物，遂遇本州 牧。因招白衣人，笑酌黄花菊。”后来，人们常用“白衣送酒”表示雪中送炭或者心想事成。
斗酒百篇
李白的酒量极大，他自称是“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。他还对妻子说：“三百六十日，日日醉如泥。曾为李白妇，何异太常妻？”
据 《新唐书·李白传》载，唐玄宗时，李白任翰林。有一天，唐玄宗在宫中欣赏歌舞音乐，可听来听去，全是些听腻了的老歌词。他感到十分乏味，于是就下令宣李白 进宫作几首新歌词，以供娱乐。侍从们赶紧去叫李白，却怎么也找不到他。最后，他们好不容易才在一家酒馆里找到了他，但是他已经喝醉了。
听说皇帝宣他进宫，他说：“我是天上的酒仙，皇帝哪里管得着我!”侍从们好说歹说，他才敞着衣襟，登上了进宫的大船。到了宫中，酒力发作得更厉害了，李白大醉不醒。唐玄宗又气又急，只好让宫女们用凉水将他浇醒。李白勉强睁开眼，拿起递过来的笔，一会儿便写了十多首新诗。唐玄宗接过去，每看一首都赞不绝口。
唐代诗人杜甫作了一首著名的诗《饮中八仙歌》，对唐朝八位嗜酒如命的名人作了生动的描述。其中，杜甫写李白道:“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”现在，人们常用“斗酒百篇”来形容人才思敏捷。
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