古代最重要的工艺百科全书是明代宋应星编纂的《天工开物》。写于1634—1637年。崇桢十年(1637年)由涂伯聚代刊行。书的内容丰富,材料翔实,有文有图。分上、中、下三卷,18 章:乃粒第一卷(为农业粮食和植物油原料的生 、产),乃服第二卷(为衣服原料的生产),彰施第三卷(为染料制造),粹精第四卷(为粮食原料加 工),作咸第五卷(为食盐的生产),甘嗜第六卷 (为糖的生产),陶埏第七卷(为砖、瓦、陶,瓷 器的制造),冶铸第八卷(为金属器物的铸造),舟车第九卷(为各种车辆、船只的类型。
结构及 功用),锤锻第十卷(为金属器物的锻造),燔石第十一卷(为炼炭、石灰及各种矿石的烧炼),膏 液第十二卷(为油类榨取方法),杀第十三卷 (为造纸)、五金第十四卷(为各种金属冶炼),佳 兵第十五卷(为兵器、火药之制造及使用),丹青第十六卷(为颜料制造),麴蘖第十七卷(为酵母 剂的制造),珠玉第十八卷(为珠宝玉料的开采)。
这是一部全面介绍中国祖先从事各种工农业生产技术的百科全书,总结了中国几千年工农业 的成就。
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纵横百科
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