我们一般只知道诸葛亮是三国时代足智多谋的大政治家，却很少有人知道这位大政治家对酒还有一则很精彩的妙论。他在《又诫子书》中写道：
夫酒之设，合礼致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。主意未蛘，宾有余倦，可以至醉，无致迷乱。
这几句话的大意是，酒这个东西是用来完成礼节，表达情意，使人身体舒适，品性归真的媒介。
当完成礼节之后，饮酒就可随便，度量而饮。这种和谐融洽的酒风是最高尚的了。如果主人的情意没有表达完，而宾客饮酒又未尽兴，那么主人为了陪客人欢乐尽兴，可以致醉，但前提是不至于醉到神志不清，言行错乱。诸葛亮写给儿子的这封信，很值得今人借鉴：
第一，酒是人们彼此间完成礼节，增进友谊、陶情适性的媒介。
有人请我赴宴，不去便是失礼;去，不是为了过酒瘾，喝得大呕大吐，躺在地上耍死狗，而是为了完成礼节，表达情意。主人所以设宴，不是因钱多扎手，以显示什么“轻财好施”之慷慨，其初衷也是为了延接四方宾客，以酒完成礼节，传情达意。
第二，以酒完成礼节之后，宾主就可度量而饮。
设宴讲究酒过“三巡”，这既是不成文的规矩，也是主人对客人的敬重。当主客饮酒“三巡”之后，意味着完成礼节。之后，人们就可以随便红火热闹，度量而饮，能者多劳。这种不强人所难的饮酒是一种文明的酒德酒风，应该继承发扬。
第三，饮酒可以一醉，但前提是“无致迷乱”。
也即不要醉到神志不清，言行失常的地步。显然，诸葛亮在这里议论的“醉”是一种大脑清醒的醉。酒，人喝得多了，大脑兴奋，话也就多了，这是人之常情。但是话虽多，不致失礼，不是胡言乱语，而是理智控制下的“话多”。诸葛亮强调的“无致迷乱”，
就是让人们饮酒要适量，要掌握“度”。
俗话
说“酒不醉人人自醉”。的确，人是活物，酒是死物，岂能让死物主宰活物！看来，诸葛亮的儿子诸葛瞻，也曾有过饮酒不加节制自毁形象的生活插曲，所以才有诸葛亮这则“诫子”论酒的妙文。在我看来，“酒”是不是有点像“春风”？爱饮酒的朋友以为如何？如果像，那我们就以王安石《春风》一诗作结:春日春风有时好，日日春风有时恶。
不得春风花不开，花开又被风吹落。
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